FOUR MIXTE À CONVECTION ET À VAPEUR DIRECTE À COMMANDES TACTILES NUMÉRIQUES TOP4TN
De la Marque FIMAR
Spécifications
Puissance Kw
10,5
Tension
Température de service
50÷260°C
Capacité de la chambre de cuisson
4 x 60 x 40 cm GN1/1 – P= 80 mm
Minuterie
Digitale 0÷120′
Dimensions de la chambre de cuisson
660 x 490 x 452(h) mm
Dimensions de la machine (l x p x h -mm)
937 x 821/885 x 715(h) mm without / with handle
Poids net (kg)
89
Poids brut (Kg)
105
Dimensions de emballage (l x p x h -mm)
1020 x 970 x 868(h) mm
Volume emballage (m3)
0,859
Description
Fours mixtes à convection et à vapeur directe avec commandes tactiles. Corps en acier
Inox – éclairage interne à LED – ventilateur centrifuge avec inverseur automatique (2 pour
TOP4TN et TOP6TN, 3 pour TOP10TN) – porte avec double vitrage (possibilité d’ouvrir
le verre interne) – évacuation de l’eau – kit de lavage de série – support universel pour
bacs GN1/1 ou bacs pâtisserie 60×40 cm (bacs non fournis). Commandes tactiles avec
120 programmes (20 recettes enregistrées)- jusqu’à 6 cycles de cuisson en séquence
automatique par programme – préchauffage automatique – régulateur de double vitesse
– régulateur de vapeur – régulation numérique de l’injection d’eau – sonde à coeur –
gestion intégrée des vannes d’air ouvertes/fermées – écran tactile capacitif de 5 pouces
– connectivité via USB 2.0. Plaques pas incluses
